Hanaseinä on parempi valinta kuin yksittäinen hana silloin, kun ravintola tai baari haluaa tarjota useita juomia samanaikaisesti, palvella asiakkaita nopeasti ruuhka-aikoina ja luoda visuaalisesti vaikuttavan baaritiskin. Yksittäinen hana riittää pieneen kahvilaan tai terassipisteeseen, mutta vilkkaammassa anniskeluympäristössä hanaseinä on käytännössä välttämätön investointi. Tässä artikkelissa käymme läpi tärkeimmät kysymykset hanaseinän valinnasta, kustannuksista ja ylläpidosta.

Milloin hanaseinä kannattaa valita yksittäisen hanan sijaan?

Hanaseinä kannattaa valita yksittäisen hanan sijaan silloin, kun ravintolalla tai baarilla on tarve annostella vähintään kolmea tai neljää eri juomaa samanaikaisesti, asiakasvirta on tasainen tai ruuhkainen, tai kun baaritiskin visuaalinen ilme halutaan nostaa uudelle tasolle. Yksittäinen hana palvelee hyvin pieniä tiloja, mutta useamman tuotteen yhdistelmä vaatii laajempaa laitteistoa.

Käytännössä hanaseinä on järkevä ratkaisu seuraavissa tilanteissa:

• Ravintolassa on aktiivinen anniskelumyynti ja asiakkaat odottavat nopeaa palvelua
• Valikoimaan kuuluu useita oluita, siidereitä tai muita hanatuotteita
• Baaritiskin brändäys ja visuaalinen ilme ovat osa liiketoimintastrategiaa
• Henkilökuntaa on useampi henkilö työskentelemässä tiskillä yhtä aikaa
• Tapahtumapaikat tai festivaalit tarvitsevat tehokasta juomien jakelua

Yksittäinen hana sopii parhaiten pieneen kahvilaan, terassipisteeseen tai tilanteeseen, jossa tarjotaan vain yhtä tai kahta hanatuotetta eikä palvelunopeus ole kriittinen tekijä. Heti kun tuotevalikoima laajenee tai asiakasvirta kasvaa, hanaseinä alkaa maksaa itsensä takaisin nopeampana palveluna ja parempana asiakaskokemuksena.

Mitä juomia hanaseinästä voidaan annostella?

Hanaseinästä voidaan annostella lähes kaikkia hanapohjaisia juomia: perinteisiä lagereita ja IPA-oluita, siidereitä, lonkeroa, virvoitusjuomia, proseccoa ja jopa valmiiksi sekoitettuja cocktaileja. Moderni hanajärjestelmä ei ole enää pelkästään oluthana, vaan monipuolinen juoma-annostelujärjestelmä ravintolan koko tarjonnan tueksi.

Meillä Barfixillä olemme rakentaneet laitteistoja hyvin erilaisiin käyttötarkoituksiin. Pienpanimoiden erikoisoluet, kuten hedelmäiset IPA:t ja tummat stoutit, vaativat tarkan paineensäädön ja oikean lämpötilan, jotta juoma säilyttää luonteensa lasiin asti. Italialaiset kuplajuomat, kuten prosecco, taas tarvitsevat oman erityistekniikkansa, jotta hiilidioksidi pysyy juomassa oikealla tavalla.

Cocktail-annostelu on yksi nopeimmin kasvavista trendeistä ravintola-alalla. Taptail-järjestelmissä cocktailit valmistetaan etukäteen terästankkeihin ja säilytetään jääkaapissa, jolloin ne voidaan annostella hanasta suoraan lasiin sekunneissa. Tämä sopii erityisesti vilkkaisiin baareihin, joissa jokainen sekunti palveluajassa on merkityksellinen.

Miten hanaseinä vaikuttaa ravintolan palvelunopeuteen?

Hanaseinä voi lyhentää yhden juoma-annoksen palveluaikaa merkittävästi verrattuna yksittäiseen hanaan tai pullopalveluun, koska useampi tarjoilija voi annostella eri tuotteita samanaikaisesti ilman jonottamista. Ruuhka-aikoina tämä tarkoittaa enemmän myyntiä, lyhyempiä odotusaikoja ja tyytyväisempiä asiakkaita.

Käytännön ero näkyy erityisesti viikonloppuiltaisin tai tapahtumien aikana. Kun hanaseinässä on neljä tai useampi hana, kaksi tai kolme tarjoilijaa voi palvella yhtä aikaa eri asiakkaita samalta tiskiltä ilman, että he joutuvat odottamaan toisiaan. Yksittäisellä hanalla syntyy helposti pullonkaula, joka hidastaa koko tiskiä.

Valmiiksi suunniteltu hanajärjestelmä, jossa virtauksen säädöt ovat tiskin alla ja jäähdytys toimii luotettavasti, vähentää myös laiteongelmista johtuvia keskeytyksiä. Kun järjestelmä toimii moitteettomasti, henkilökunnan ei tarvitse käyttää aikaa vianetsintään kiireisimpinä hetkinä.

Mitä hanaseinän hankinta tai vuokraus maksaa ravintolalle?

Hanaseinän kustannus riippuu hanojen määrästä, brändäysvaihtoehdoista ja siitä, valitaanko osto vai vuokraus. Vuokraus on monelle ravintolalle houkutteleva vaihtoehto, koska se sitoo vähemmän pääomaa ja sisältää usein asennuksen sekä avaimet käteen -toimituksen suoraan ravintolaan.

Meillä on tarjolla selkeitä pakettiratkaisuja eri kokoisiin tarpeisiin:

• 2 hanan paketti: Sisältää kaksi käsikäyttöistä hanaa, jäähdyttäjän (40 x 45 x 75 cm), astialiittimet kahdelle tuotteelle, CO2-paineenalentimen, seinätelineen, konepestävän RST-tippa-altaan sekä kuljetuksen ja asennuksen
• 3 hanan paketti: Kolme hanaa, astialiittimet kolmelle tuotteelle, muuten sama sisältö kuin kahden hanan paketissa. Saatavilla myös valaistuilla medaljongeilla (bränditarran halkaisija 78 mm) tehokkaampaan brändäykseen
• 4 hanan paketti: Neljä hanaa, isompi jäähdyttäjä (50 x 58 x 80 cm), kaksi tippa-allasta ja astialiittimet neljälle tuotteelle. Myös tässä on valaistu brändäysvaihtoehto

Pakettihinta sisältää kuljetuksen ja asennuksen useimmille suurille paikkakunnille, kuten Helsinkiin, Tampereelle, Turkuun, Ouluun, Jyväskylään, Kuopioon, Lahteen ja Poriin. Muille alueille toimitamme myös, ja hinta tarjotaan erikseen. Vuokrahinta ei sisällä linjojen pesua, joka hinnoitellaan tarvittaessa paikkakohtaisesti. Tarkemmat hintatiedot saa helposti soittamalla tai sähköpostilla.

Miten hanaseinän huolto ja ylläpito järjestetään?

Hanaseinän huolto koostuu säännöllisestä linjojen pesusta sekä laitteiden teknisestä ylläpidosta. Suosittelemme, että ravintola tekee järjestelmän pesun itse 2–3 viikon välein, mikä on sekä kustannustehokkain että laadukkain tapa pitää järjestelmä kunnossa.

Itse tehty pesu tuo ravintolalle useita konkreettisia etuja:

• Huoltomiehen veloitus jää kokonaan pois
• Pestään vain tyhjiä linjoja, jolloin oluen hävikki pienenee
• Pesuväli voidaan optimoida juuri oikeaksi, mikä parantaa oluen laatua
• Pestyn linjan jälkeen kytketään vain avaamattomia astioita, jolloin mikrobit eivät pääse palaamaan linjaan
• Huoltoautojen ajelu vähenee, mikä pienentää myös ravintolan hiilijälkeä

Meiltä saa selkeät ohjeet linjojen omahuoltoon, ja opastamme asiakkaitamme mielellään käytännön toteutuksessa. Jos laitteessa ilmenee tekninen ongelma, meidän laitehuoltomme hoitaa asian nopeasti, sillä tiedämme, että toimiva laitteisto on ravintolalle kriittinen asia. Tarjoamme huoltopalvelua koko Suomen alueella.

Haluatko tietää lisää siitä, mikä hanaratkaisu sopisi juuri sinun ravintolallesi tai baarillesi? Me Barfixillä autamme mielellään valitsemaan oikean laitteiston ja tarjoamme avaimet käteen -vuokrauspalvelun, jossa toimitetaan ja asennetaan koko hanajärjestelmä suoraan käyttövalmiiksi. Vuokrausratkaisu sopii erinomaisesti ravintoloille, baareille ja kahviloille, jotka haluavat laadukkaan laitteiston ilman suurta alkuinvestointia. Ota yhteyttä puhelimitse numeroon 010-422-9980 tai sähköpostitse osoitteeseen sales@barfix.fi, niin käydään yhdessä läpi juuri sinun tarpeisiisi sopiva ratkaisu.