Pop-up-baarissa tarvitset ennen kaikkea siirrettäviä, nopeasti asennettavia hanajärjestelmiä, jotka eivät vaadi kiinteitä putkiasennuksia. Tiskin alle sijoitettava jäähdyttäjä, yksi tai useampi hana sekä CO2-laitteisto muodostavat toimivan perustan väliaikaiseen juomatarjoiluun. Alla käymme läpi kaiken oleellisen laitteistovalinnasta huoltoon asti.

Mitä juomalaitteita pop-up-baarissa oikeasti tarvitaan?

Pop-up-baarissa tarvitaan vähintään yksi siirrettävä hanajärjestelmä jäähdyttäjineen, CO2-paineenalennin painelähteeksi sekä astialiittimet juomakontille. Tämä kokonaisuus mahdollistaa ammattimaisen juomatarjoilun ilman kiinteitä vesijohtoasennuksia. Laitteiston koko ja hanojen määrä riippuvat tapahtuman koosta ja tarjoiltavien juomien valikoimasta.

Käytännössä pop-up-tapahtuman juomalaitteet rakentuvat muutaman ydinkomponentin varaan. Tiskin alle sijoitettava kompakti jäähdyttäjä on järjestelmän sydän: se pitää juomat oikeassa tarjoilulämpötilassa myös ilman kiinteää kylmähuonetta. Jäähdyttäjän päälle tai viereen asennetaan hanatorni, jossa voi olla kahdesta neljään hanaa tuotteesta riippuen.

Pienempiin tapahtumiin riittää hyvin kahden hanan laitteisto, jonka jäähdyttäjä vie tilaa vain noin 40 x 45 x 75 cm. Suuremmissa pop-up-baareissa tai festivaaleilla neljän hanan ratkaisu palvelee tehokkaammin, ja jäähdyttäjän koko kasvaa hieman, noin 50 x 58 x 80 cm. Molemmissa vaihtoehdoissa irrallinen, konepestävä RST-tippa-allas pitää tiskin siistinä, ja virtauksen säädöt löytyvät kätevästi tiskin alta.

Brändäys on pop-up-ympäristössä usein tärkeää. Hanojen medaljongit voidaan varustaa bränditarralla, ja valaistut medaljongit tekevät tiskistä näyttävämmän myös hämärässä festivaali- tai tapahtumatilassa.

Miten siirrettävä hanajärjestelmä toimii ilman kiinteää asennusta?

Siirrettävä hanajärjestelmä toimii suljetun painejärjestelmän avulla: CO2-kaasupullo painaa juoman astiasta letkua pitkin hanan kautta lasiin ilman vesijohtoliitäntää tai kiinteää putkistoa. Koko laitteisto voidaan kuljettaa, asentaa ja purkaa muutamassa tunnissa ilman rakennustöitä.

Järjestelmän toimintaperiaate on yksinkertainen mutta tehokas. Juomakontit, kuten oluttynnyrit tai premix-astiat, liitetään astialiittimillä letkuihin. CO2-paineenalennin säätelee paineen sopivaksi, jolloin juoma virtaa tasaisesti hanaan asti. Jäähdyttäjä huolehtii siitä, että juoma on tarjoiluhetkellä oikean lämpöinen.

Kiinteää asennusta ei tarvita, koska järjestelmä ei vaadi vesijohtoa eikä viemäriä. Ainoat tarvittavat liitännät ovat sähköpistoke jäähdyttäjälle sekä CO2-pullo paineenlähteeksi. CO2-pullolle on laitteistossa oma seinäteline, mutta pop-up-ympäristössä se voidaan sijoittaa myös tiskin taakse tai sen viereen.

Tämä tekee siirrettävistä hanajärjestelmistä ihanteellisia pop-up-tapahtumiin, joissa tila vaihtuu joka kerta. Laitteisto sopii yhtä hyvin ulkoilmafestivaalille, toimistotiloihin järjestettävään yritystilaisuuteen kuin tilapäiseen pop-up-ravintolaan.

Mikä juomalaitteiston vuokraaminen tai ostaminen kannattaa pop-up-käyttöön?

Pop-up-käyttöön vuokraaminen kannattaa lähes aina, koska väliaikaisiin tapahtumiin sitoutuminen kalliiseen omaan laitteistoon harvoin maksaa itseään takaisin. Vuokraus kattaa laitteiston lisäksi usein kuljetuksen ja asennuksen, jolloin järjestäjä voi keskittyä itse tapahtumaan eikä tekniikkaan.

Vuokrauksen selkein etu on se, että maksat vain silloin, kun laitteistoa käytetään. Satunnaisiin tai kausittaisiin tapahtumiin oma laitteisto seisoo suurimman osan ajasta varastossa ja vaatii silti säännöllistä huoltoa. Vuokraamalla saat aina huolletun ja toimintakuntoisen laitteiston juuri silloin, kun sitä tarvitaan.

Oma laitteisto voi olla perusteltua, jos pop-up-toiminta on säännöllistä ja tiheää, esimerkiksi viikoittaisia markkinatapahtumia tai kuukausittain toistuvia pop-up-ravintoloita. Tällöin investointi alkaa maksaa itseään takaisin nopeammin ja laitteiston tunteminen helpottaa käyttöä.

Me Barfixillä tarjoamme avaimet käteen -vuokrauspaketteja, joihin sisältyy kuljetus asennuspaikalle ja asennus. Pakettihinta on voimassa useimmilla suurilla paikkakunnilla, kuten Helsingissä, Tampereella, Turussa, Oulussa, Jyväskylässä, Kuopiossa ja Lahdessa. Muille alueille tarjoamme hinnan erikseen. Vuokraamalla saat käyttöösi täyden laitteiston kahden, kolmen tai neljän hanan kokoonpanona tarpeidesi mukaan.

Miten juomalaitteet huolletaan, kun tapahtumapaikka vaihtuu joka kerta?

Kun tapahtumapaikka vaihtuu, juomalaitteiden huolto tarkoittaa ennen kaikkea linjojen pesua jokaisen käyttöjakson jälkeen tai vähintään 2–3 viikon välein. Suosittelemme, että asiakkaat tekevät järjestelmien pesut itse 2–3 viikon välein. Tässä on useita käytännön etuja:

• Kustannussäästöt: Huoltomiehen veloitus jää kokonaan pois, kun pesun hoitaa oma henkilökunta.
• Pienempi hävikki: Pestään vain tyhjiä linjoja, joten olutta ei mene hukkaan pesun yhteydessä.
• Parempi laatu: Pesuväli voidaan optimoida juomakohtaisesti, mikä parantaa oluen makua ja pitää asiakkaat tyytyväisinä.
• Pienempi hiilijalanjälki: Huoltomiehen ajomatkat vähenevät, mikä pienentää ravintolan tai tapahtuman ympäristövaikutusta.
• Hygienia pysyy hallinnassa: Pestyyn linjaan kytketään aina vain avaamattomia astioita, jolloin vajaan astian mikrobit eivät pääse takaisin puhtaaseen linjaan.

Jos laitteessa ilmenee tekninen ongelma tapahtuman aikana, meidän laitehuoltomme hoitaa asian nopeasti. Tämä on erityisen tärkeää pop-up-ympäristössä, jossa tapahtuma-aika on rajallinen eikä seisokkeihin ole varaa.

Mitä juomia voi tarjoilla pop-up-baarissa hanalaitteilla?

Pop-up-baarissa hanalaitteilla voi tarjoilla lähes kaikkia painejuomia: oluita, siidereitä, lonkeroa, premix-cocktaileja ja jopa proseccoa. Juomatyypin ainoa edellytys on, että se soveltuu paineastiaan ja CO2- tai nitro-paineistukseen, mikä kattaa valtaosan ravintolakäyttöön tarkoitetuista juomista.

Olut on luontevin valinta hanajärjestelmään. Hanoista voidaan annostella monipuolisesti erilaisia oluita aina pienpanimoiden IPA-oluista kotimaisiin lagereihin. Pop-up-baarissa tämä on erityisen houkuttelevaa, koska hanaolut tarjoaa selvästi paremman asiakaskokemuksen kuin pullotuotteet ja palvelee nopeasti ruuhkaisessakin tapahtumassa.

Cocktail-tarjoilu onnistuu hanalaitteilla taptail-järjestelmän avulla. Juomat valmistetaan etukäteen terästankkeihin ja säilytetään jääkaapissa, josta ne annostellaan hanasta suoraan lasiin. Tämä on pop-up-baarille erinomainen ratkaisu: cocktaileja voidaan tarjoilla nopeasti ilman baarimikon tarvetta jokaista annosta varten, ja laatu pysyy tasaisena koko tapahtuman ajan.

Prosecco ja muut kuohuviinit soveltuvat myös hanajärjestelmään. Esimerkiksi italialaiselle proseccolle on olemassa omat laitteistonsa, jotka pitävät kuohun ja lämpötilan täydellisenä annoksesta toiseen. Tämä avaa pop-up-baareille mahdollisuuden tarjota laadukkaan viinihetken myös tapahtumakontekstissa ilman pullotarjoilun hankaluuksia.

Me Barfixillä olemme erikoistuneet juuri tähän: suunnittelemme ja rakennamme annostelujärjestelmiä, joissa jokainen juomatyyppi saa sille sopivan tekniikan. Ota yhteyttä, niin rakennetaan pop-up-baarillesi toimiva kokonaisuus, joka sopii juuri sinun tapahtumasi tarpeisiin. Tavoitat meidät puhelimitse numerosta 010-422-9980 tai sähköpostitse osoitteesta sales@barfix.fi.