Still- ja porevesi hanasta on kannattavaa kahvilalle silloin, kun asiakasmäärä on riittävä ja vesi hinnoitellaan oikein. Laitteistoon tehty investointi maksaa itsensä takaisin tyypillisesti muutamassa kuukaudessa, koska pullotettua vettä ei enää tarvitse ostaa, varastoida eikä kierrättää. Tässä artikkelissa käymme läpi kaiken oleellisen vesihanalaitteistosta kahvilan näkökulmasta.

Mitä still- ja poreveden tarjoaminen hanasta käytännössä tarkoittaa?

Still- ja poreveden tarjoaminen hanasta tarkoittaa, että kahvila liittää vesijärjestelmänsä erilliseen laitteistoon, joka suodattaa, jäähdyttää ja karbonoi juomaveden suoraan hanasta annosteltavaksi. Asiakas saa laadukasta, tasalaatuista vettä lasiin ilman pullojen avaamista tai varastointia. Laitteisto kytketään tavalliseen vesijohtoverkostoon.

Käytännössä järjestelmä koostuu tiskinalusyksiköstä, jossa on suodatin, jäähdytin ja hiilidioksidisäiliö porevettä varten. Hanat asennetaan tiskille tai baaritiskiin, ja vesi annostellaan suoraan lasiin nappia painamalla. Hiilidioksidin määrää voidaan säätää, joten sama laite tuottaa sekä kevyesti kuohuvaa että voimakkaasti hiilihapotettua vettä asiakkaan toiveen mukaan.

Tärkeää on myös ymmärtää, että juomaveden annostelu hanasta ei vaadi erillistä varastotilaa pulloille eikä henkilökunnan aikaa pullojen kantamiseen tai kierrätykseen. Koko prosessi yksinkertaistuu merkittävästi verrattuna pullotetun veden hallintaan.

Kuinka paljon vesihanalaitteisto maksaa kahvilalle?

Vesihanalaitteiston hinta kahvilalle riippuu laitteiston koosta, hanojen määrästä ja asennuksen laajuudesta. Pienimmät tiskin alle asennettavat järjestelmät soveltuvat kahden tuotteen annosteluun, ja hinnoittelu vaihtelee osto- ja vuokravaihtoehdon välillä. Vuokrausmallissa kahvila maksaa kuukausittaisen korvauksen ilman suurta alkuinvestointia.

Ostomallissa kahvila hankkii laitteiston kerralla, mikä on pitkällä aikavälillä edullisempaa, mutta vaatii alkupääomaa. Vuokrausmallissa taas laitteiston ylläpito ja mahdolliset korjaukset kuuluvat usein palveluun, mikä vähentää yllättäviä kuluja. Me Barfixillä tarjoamme molemmat vaihtoehdot, joten kahvila voi valita omaan tilanteeseensa parhaiten sopivan mallin.

Hintaan vaikuttavat myös seuraavat tekijät:

• Hanojen lukumäärä (2, 3 tai 4 hanaa)
• Brändäysvalinnat, kuten valaisemattomat tai valaistut medaljongit
• Asennuspaikkakunta ja kuljetusmatka
• Mahdollinen pesutarve ja huoltosopimuksen laajuus

On hyvä muistaa, että pakettihinta kattaa kuljetuksen ja asennuksen useimmilla suurilla paikkakunnilla, kuten Helsingissä, Tampereella, Turussa, Oulussa ja Jyväskylässä. Muille alueille hinta tarjotaan erikseen.

Milloin vesihanalaitteisto alkaa tuottaa voittoa?

Vesihanalaitteisto alkaa tuottaa voittoa kahvilalle yleensä muutaman kuukauden kuluessa, kun vesi hinnoitellaan oikein ja asiakasvirta on tasainen. Takaisinmaksuaika lyhenee merkittävästi, kun lasketaan yhteen pullotettua vettä korvaavat säästöt, varastoinnin helpottuminen ja henkilökunnan ajansäästö.

Kannattavuuslaskelmassa kannattaa huomioida kolme keskeistä tekijää:

1. Pullotetun veden hankintahinnan poistuminen: Kahvila ei enää maksa yksittäisten vesipullojen ostohintaa, joka on huomattavasti korkeampi kuin hanasta tulevan veden kustannus.
2. Myyntihinnan asettaminen: Vesi lasista myytynä on katteeltaan erittäin hyvä tuote, kun raaka-ainekustannus on minimaalinen.
3. Hävikin väheneminen: Avattuja pulloja ei jää hyllylle pilaantumaan, koska vesi annostellaan tarpeen mukaan suoraan hanasta.

Vilkkaassa kahvilassa, jossa vettä menee useita kymmeniä lasillisia päivässä, takaisinmaksuaika voi olla jopa alle kolme kuukautta. Hiljaisemmassa paikassa se voi olla puoli vuotta tai enemmän, mutta pitkällä aikavälillä taloudellinen hyöty on silti selkeä.

Mitä hyötyjä still- ja porevesihanalla on verrattuna pullotettuun veteen?

Still- ja porevesihana on pullotettuun veteen verrattuna edullisempi, ekologisempi ja käytännöllisempi ratkaisu kahvilalle. Veden laatu pysyy tasaisena, varastointi poistuu kokonaan ja henkilökunnan työtaakka kevenee. Lisäksi asiakaskokemus paranee, kun vettä saa nopeasti ja vaivattomasti.

Taloudelliset hyödyt

Pullotettua vettä ostaessa kahvila maksaa suurelta osin pakkauksesta ja kuljetuksesta, ei itse vedestä. Hanasta annosteltavan veden raaka-ainekustannus on murto-osa pullotetun veden hinnasta. Kun vesi myydään asiakkaalle lasillisin, kate on huomattavasti parempi kuin pullotuotteella.

Ympäristöhyödyt

Muovipullojen tai lasipullojen käyttö vähenee merkittävästi, mikä pienentää kahvilan hiilijalanjälkeä. Kuljetustarpeen väheneminen tarkoittaa vähemmän pakettiautoliikennettä ja pienempiä logistisia kustannuksia. Tämä on yhä useammalle asiakkaalle tärkeä arvo, joka vaikuttaa myös paikan valintaan.

Sopiiko vesihanalaitteisto kaikenkokoisille kahviloille?

Vesihanalaitteisto sopii kaikenkokoisille kahviloille pienestä erikoiskahvilasta suureen ketjuravintolaan. Laitteistot skaalautuvat tarpeen mukaan, ja tiskin alle asennettavat kompaktit yksiköt vievät hyvin vähän tilaa. Me asennamme kaikenkokoisia juomalaitteistoja ilman kokorajoituksia.

Pienimmissä kahviloissa riittää usein kahden hanan laitteisto, jonka jäähdytin vie tilaa vain noin 40 x 45 x 75 senttimetriä. Tämä mahtuu helposti tavallisen baaritiskin alle. Suuremmissa kahviloissa tai tiloissa, joissa on useita palvelupisteitä, voidaan asentaa laajempi järjestelmä useammalla hanalla.

Keskeistä on, että laitteisto suunnitellaan aina asiakkaan tarpeiden mukaan. Kahvila, jossa on vilkas aamurush, tarvitsee erilaisen ratkaisun kuin rauhallinen lounasravintola. Räätälöity suunnittelu varmistaa, että laitteisto palvelee juuri kyseistä paikkaa parhaalla mahdollisella tavalla.

Miten vesihanalaitteiston huolto toimii ammattikäytössä?

Vesihanalaitteiston huolto ammattikäytössä perustuu säännölliseen järjestelmän pesuun ja tarvittaessa laitehuoltoon. Suosittelemme, että kahvila tekee järjestelmän pesun itse 2–3 viikon välein, mikä on sekä kustannustehokkainta että laadun kannalta parasta. Tarjoamme tähän selkeät ohjeet.

Omatoiminen pesu tuo useita käytännön etuja:

• Erillisen huoltomiehen veloitus jää pois
• Pesuvälien optimointi parantaa veden ja juomien laatua
• Vain tyhjiä linjoja pestään, joten hävikki pienenee
• Pakettiautoliikenne vähenee, mikä pienentää hiilijalanjälkeä
• Pestyyn linjaan kytketään vain avaamattomia astioita, jolloin mikrobit eivät palaa takaisin linjaan

Jos laitteessa ilmenee tekninen ongelma, meidän laitehuoltomme hoitaa asian nopeasti. Nopea reagointi on ravintolalle ja kahvilalle kriittistä, koska laitteiston seisominen tarkoittaa suoraa tulonmenetystä. Tarjoamme huoltopalvelun koko Suomen alueella.

Haluatko selvittää, mikä vesihanalaitteisto sopii juuri sinun kahvilallesi? Me Barfixillä autamme mielellämme. Tarjoamme avaimet käteen -vuokrauspalvelun, jossa kahvila, baari tai ravintola voi vuokrata koko hanajärjestelmän ilman suurta alkuinvestointia. Pakettiin kuuluu laitteiston suunnittelu, toimitus, asennus ja käyttöönotto. Ota yhteyttä puhelimitse numeroon 010 422 9980 tai sähköpostitse osoitteeseen sales@barfix.fi, niin kartoitetaan yhdessä tarpeesi ja rakennetaan sopiva ratkaisu.